Article

  தேவையானவை பொருட்கள் வெற்றிலை - 3 சீரக சம்பா அரிசி - 1/4 கிலோ பூண்டு - 5 பல் சோம்பு - 1/4 டீ ஸ்பூன்  பட்டை - 1 துண்டு  நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்  கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து உப்பு - சிறிதளவு  மசாலா - 2 ஸ்பூன்  மசாலா : கருப்பு எள் - 1 ஸ்பூன்  மிளகு - 1 ஸ்பூன்  சுக்கு - 1/2 ஸ்பூன்  மிளகாய் வற்றல் - 5 விரளி மஞ்சள் - 1/2 துண்டு  உப்பு - தேவைக்கேற்ப  அனைத்தும் எண்ணெய் விடாமல் வறுத்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். செய்முறை   : # அரிசியை   உதிரியாக வடித்து வைக்கவும்.  # கடாயில் நெய் விட்டு பட்டை, சோம்பு சேர்த்து வறுத்து பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.  # வெற்றிலையை நறுக்கி சேர்க்கவும்.  # தயார் செய்த மசாலாவுடன் தண்ணீர் விட்டு நன்கு கிளறவும்.  # உதிரியாக தயார் செய்த சாதத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து குறைவான தீயில் மூடி வைக்கவும்.  இரண்டு நிமிடம் கழித்து கிளரி இறக்கவும். சுவையான வெற்றிலை சாதம் ரெடி. 

மரம்   காட்டுக் கானல் அரும்புனல் நீரில் நின்றும் ஒரு மரம் காணேன், கனிநிலத்தில் அமையும் களம் போல மரத்தின் உடனே ஒரு உணர்வு உண்டு. சின்னஞ்சிலந் துதிப்பாக் கடிந்திருந்தாலும், பொய்யும் கூழிமான் மறைந்து போகாது; உயிரென நாதம் மரத்தில் உணரும், அதன் பொருள் பறை அலைகளில் கண்டுபிடிக்கின்றது. காற்று உருண்ட மாலையில் கண்ணாடி அலைகளின் துளிவைக் கண்டுபிடித்து, காக்க கருமையான நேரம் நானும் உணர்த்துகிறேன் - மரமே! உன்னிடம் வந்திருந்த சிறப்பு காணேன். காட்டில் உன் மடியில் நானுணர்வு பெருகுகிறது, பிறகு நன்றி சொல்லுவேன் மரமே. மனித நோக்கங்களை மீட்கின்ற உன் உறவின் நாட்கள் நிறைவுகள் ஆகும்.